admin
January 22, 2019
Mẹ đã chế biến các món ngon từ củ cải bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé chưa? Củ cải đầy dưỡng chất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, do đó sẽ thật sai lầm nếu mẹ bỏ quên củ cải khi chế biến món ăn cho bé.
Cách chọn củ cải cho bé
Khi chọn củ cải cho bé ăn dặm, mẹ nên lựa những củ còn tươi, không bị chuyển màu, thâm dập, cầm chắc tay. Nên bảo quản củ cải ở nơi thoáng mát trong phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên cắt củ cải trước khi bạn chế biến. Với củ cải đã được gọt vỏ, thái lát, mẹ nên để chúng trong một bát nước lọc, đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian an toàn không quá 2 ngày.
Cách làm các món ngon với củ cải trắng cho bé
1. Củ cải nghiền
Củ cải được rửa sach, gọt vỏ, thái hạt lựu, sau đó bỏ vào nồi hấp cho đến khi củ cải chín mềm là được. Tiếp đến, mẹ dùng thìa hoặc máy xay dầm nhuyễn củ cải (có thể thêm chút nước lọc để hỗn hợp bớt đặc) trước khi cho bé thưởng thức.
2. Cháo củ cải thịt nạc
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ thái hạt lựu.
Thịt heo nạc xay khoảng 50 gram.
Đun gạo với nước thành cháo có độ đặc vừa ý. Sau đó mẹ cho củ cải và thịt nạc vào khuấy đều. Nấu thêm vài phút cho củ cải chín thì tắt bếp. Mẹ có thể xay lợn cợn cho phù hợp với khả năng ăn của bé.
3. Củ cải xào trứng mềm
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ thái sợi dài, mỏng. Cho một ít dầu ăn hoặc dầu oliu vào chảo, xào mềm củ cải. Đến khi củ cải chuyển trong, đập 1 lòng đỏ trứng gà vào xào cùng. Củ cải trứng chín cho ra để bé ăn kèm cháo trắng hoặc ăn không để tập nhai.
4. Canh thịt bò củ cải trắng
Món canh thịt bò củ cải vừa thơm ngon lại rất dễ nấu, các mẹ hãy nấu thử cho bé ăn nhé.
Nguyên liệu:
– 225g thịt bò, cắt miếng vừa ăn
– 225g củ cải, sửa sạch, thái miếng nhỏ
– 2 cây hành xanh, thái nhỏ
– 4 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê muối
– 7 chén nước
Cách làm:
– Thái nhỏ và mỏng củ cải (có kích cỡ khoảng 3,5 x3,5cm và có độ dày khoảng 0,5cm)
– Cho củ cải và nước vào nồi. Đậy vung lại và đun sôi ở nhiệt độ trung bình khoảng 15 phút.
– Sau đó, cho thịt bò và tỏi vào, hạ lửa xuống mức trung bình và nấu trong 25 phút. Thêm nước mắm, muối và hành thái nhỏ vào. Đun thêm 5 phút và tắt bếp.
Một số lưu ý khi chế biến củ cải ăn dặm
Củ cải có thể gọt vỏ, luộc hoặc hấp cho bé ăn nguyên miếng hạt lựu mềm. Ngoài ra mẹ có thể cho vào cháo thịt của bé hay hỗn hợp củ cải, hành tây, khoai tây, su hào để lấy nước ngọt nấu cháo cho con.
Tuy nhiên, mẹ nên lưu ý hạn chế ninh nấu cà rốt cùng củ cải. Cà rốt nấu chung với củ cải thường rất thơm ngon, ngọt nước bé thích mê, nhưng sự kết hợp này không có lợi cho con về mặt dinh dưỡng. Trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C. Do đó, lượng vitamin C trong củ cải cũng sẽ bị phá hủy hoàn toàn khi ăn kèm với cà rốt.
Chúc bé yêu của mẹ luôn phát triển khỏe mạnh!
