Dạy nấu ăn cho trẻ em từ 6 - 15 tuổi tại Trường Quốc tế Việt Úc (VAS)
Dạy trẻ em nấu ăn là một hoạt động thú vị và hữu ích mà nhiều bậc phụ huynh đang quan tâm. Các bé từ khoảng 6 đến 15 tuổi là một độ tuổi phù hợp để bắt đầu dạy trẻ nấu ăn. VAS không chỉ là ngôi trường có chương trình học chuẩn quốc tế mà còn là nơi để các em trau dồi nhiều kỹ năng, trong đó có nấu ăn. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết VAS sẽ rèn luyện học sinh như thế nào nhé.
1. Trẻ em cần được học những gì khi nấu ăn?
Các nguyên liệu và công cụ cần thiết
Dạy trẻ biết nhận diện các loại nguyên liệu khác nhau, như rau, thịt, cá, gạo, mì, gia vị,.. Đồng thời giúp trẻ phân biệt được các công cụ nấu ăn cơ bản như dao, nồi, chảo, chổi quét, bát đĩa, và ấm đun nước.
Các kỹ thuật nấu ăn cơ bản
Trẻ em có thể bắt đầu với các kỹ thuật đơn giản như chế biến rau, kho, hấp, chiên, nướng, luộc, xào. Dần dần, bạn có thể dạy trẻ cách chế biến các món ăn phức tạp hơn như xúc xích, bánh mì, mỳ ý, hay bánh.
Trẻ em cần bắt đầu với các kỹ thuật đơn giản sau đó phức tạp dần
Đọc và làm theo công thức
Hướng dẫn trẻ đọc và hiểu công thức nấu ăn, cách đo lường các thành phần, thời gian và nhiệt độ nấu. Giúp trẻ hiểu rõ về sự quan trọng của việc tuân thủ công thức để đạt được kết quả tốt nhất.
Vệ sinh và an toàn
Dạy trẻ về vệ sinh cá nhân và vệ sinh khi nấu ăn, bao gồm cách rửa tay đúng cách, giữ sạch bếp, lau chùi bề mặt để giữ an toàn thực phẩm. Đồng thời để các bé biết cách xử lý thực phẩm an toàn và tránh cháy nổ khi sử dụng bếp ga.
Phối hợp hương vị
Dạy trẻ cách phối hợp các gia vị và thành phần để tạo ra hương vị độc đáo. Giải thích về sự kết hợp giữa các thành phần ngọt, mặn, chua và cay trong một món ăn. Bên cạnh đó là việc cân nhắc tỷ lệ, tính toán phần tỉ lệ các thành phần để đảm bảo cho một món ăn ngon.
Dạy trẻ cách phối hợp các gia vị và thành phần để tạo ra một món ăn ngon
Quản lý thời gian
Dạy trẻ cách quản lý thời gian khi nấu ăn, bao gồm lên kế hoạch, chuẩn bị và thực hiện các bước cần thiết để hoàn thành món ăn trong thời gian hợp lý. Điều này không chỉ cân đối thời gian cần thiết mà còn giúp học sinh có thể tự quản lý thời gian của mình trong bất cứ việc nào.
2. Dạy nấu ăn cho trẻ em từ 6 - 15 tuổi tại VAS
VAS tổ chức nhiều hoạt động nhằm cung cấp kiến thức về nấu ăn cho các em học sinh trong các cơ sở của nhà trường. Bên cạnh đó, trường còn có những cuộc thi liên quan đến nấu ăn, tạo cơ hội cho các em thể hiện bản thân mình.
Tại VAS thường xuyên tổ chức giờ học thực tế trong gian bếp, giúp học sinh trau dồi kiến thức về các loại thực phẩm, chế độ dinh dưỡng, và rèn luyện các kỹ năng cần thiết. Đây là một hoạt động hữu ích không chỉ giúp các em học cách nấu ăn mà còn khuyến khích đức tính tốt và tạo ra niềm vui cho trẻ nhỏ.
VAS tổ chức nhiều hoạt động ẩm thực tại các cơ sở
VAS tổ chức nhiều hoạt động ẩm thực tại các cơ sở của trường để giúp các em học sinh tìm hiểu về ẩm thực và văn hóa của các quốc gia khác. Một trong những hoạt động là buổi học nấu ăn dành cho các em học sinh lứa tuổi mầm non tại cơ sở Riverside, nhân ngày 8/3. Trong hoạt động này, các em được hướng dẫn cách làm món KIMBAP - một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Bằng cách tham gia hoạt động này, các em có cơ hội tìm hiểu thêm về văn hóa, phong tục và nét đặc trưng của người Hàn Quốc.
VAS dạy nấu ăn cho trẻ em và tìm hiểu ẩm thực từ quốc gia khác
Ngoài ra, VAS tổ chức hoạt động chia sẻ với tên gọi "Văn hoá ăn uống và giới thiệu về ẩm thực Hàn" tại cơ sở Sala. Trong hoạt động này, các VAS-er được truyền đạt kiến thức mới và thú vị về các loại gia vị trong phong cách ẩm thực của người Hàn Quốc. Đây là một cơ hội để các em mở rộng kiến thức về văn hoá ẩm thực và khám phá những điều mới mẻ và thú vị.
Ngoài những hoạt động trên còn có những cuộc thi được tổ chức. Chẳng hạn như hoạt động "Hương vị yêu thương - Gắn kết gia đình" được tổ chức dành cho học sinh khối 5, từ các món truyền thống Việt Nam đến cơm trộn Hàn Quốc, beefsteak hay milo đá bào đều được chế biến và trình bày đẹp mắt. Hay là Hội thi "Nấu ăn sum vầy", trường đã cung cấp 400.000 đồng cho các em học sinh trung học. Từ đó tính toán, lên thực đơn, mua nguyên liệu và chế biến thành những món ăn đặc sắc để gửi đến ban giám khảo.
Những hoạt động và cuộc thi khuyến khích các em phát triển tài năng
Những hoạt động trên không chỉ giúp các em phát triển khả năng nấu nướng, mà còn khuyến khích sự sáng tạo, nhiệt huyết và đam mê của các em đối với ẩm thực. VAS tự hào về sự tiến bộ và thành tựu của các em trong việc chế biến và trình bày các món ăn đa dạng và ngon miệng.
Lời kết
Tóm lại, dạy trẻ em nấu ăn là một ý tưởng tuyệt vời để giúp trẻ phát triển kỹ năng thực tế và tạo ra một môi trường học tập thú vị. Việc bắt đầu từ độ tuổi nào phụ thuộc vào khả năng và sự phát triển của trẻ em. Phụ huynh và nhà trường cần đảm bảo an toàn cho trẻ khi thực hành.
Xem thêm: 20 trường tiểu học quốc tế tốt nhất tại TPHCM
