admin
January 22, 2019
“Bé biếng ăn phải làm sao?” là một trong những câu hỏi đau đầu nhất của các ông bố bà mẹ khi nuôi dạy con cái. Bởi lẽ, nếu tình trạng biếng ăn kéo dài sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sự phát triển trí não lẫn thể chất của trẻ.
Dưới đây là một số công thức món ăn giúp mẹ cải thiện các món ăn thường ngày cho bé, vừa giúp bé ăn ngon miệng hơn và tránh rơi vào tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.
Óc heo hấp nấm hương
Nguyên liệu
– Óc heo: 1 bộ
– Nấm hương: 3 tai
– Nước dùng thịt gà: 1 /2 bát
– Muối, hạt nêm, hành lá.
Cách làm:
Óc heo rửa sạch bỏ màng.
Nấm hương ngâm nước 600C cho nở đều rồi rửa sạch.
Hành lá rửa sạch cát nhỏ.
Cho nước dùng thịt gà vào tô nêm muối, hạt nêm vừa ăn. rồi cho óc heo. nấm hương, hành lá vào. Sau đó cho vào nồi bác lên bếp hấp chín.
Cá chép hấp đậu đỏ
Nguyên liệu
– Cá chép (1 con): 1 / 2kg
– Đậu đỏ: 0,05kg
– Nước dùng
– Dầu mè, muối, đường, tiêu, hành lá, gừng, mỡ heo.
Cách làm:
Cá chép cạo bỏ vảy, chặt bỏ đuôi, bóc mang, bỏ ruột, rửa sạch.
Đậu đỏ chà sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 120 phút, vót ra, để ráo nước.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng nhỏ.
Mỡ rán lấy nước.
Nhồi đậu đỏ vào trong bụng cá, đặt cá vào tô, thêm hành, gừng, muối, tiêu xay, mỡ heo, và nước dùng vào tô, sau đó mang hấp cách thuỷ khoảng 60 phút, cá chín lấy ra, rưới vài giọt dầu mè lên là được.
Cơm gà nấu sữa
Nguyên liệu
– Gà: 10g
– Khoai tây: 40g
– Cà rốt: 15g
– Sữa tươi: 2 muỗng canh
– Cơm bé: 100g (hay bánh mì sandwich 1 miếng)
– Bột năng: 1 chút
Cách làm:
Gà, khoai, cà rốt cắt nhỏ, luộc mềm, đổ bớt nước luộc chừa lại 50ml. Cho sữa tươi vào nấu lửa nhỏ, sôi lên cho bột năng vào cho sền sệt là được. Ăn với cơm hay bánh mì sandwich mềm.
Gà xào nấm kim châm
Nguyên liệu
– Thịt gà: 250g
– Nấm kim châm khô: 100 g
– Lòng trắng trứng gà: 1 quả
– Dầu ăn, dầu mè, bột năng, muối, bột ngọt, hành, gừng.
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, cắt sợi, rồi cho lòng trắng trứng gà, một ít muối, bột năng vào trộn đều.
Nấm kim chi cắt ra ba phần.
Gừng, hành rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho dầu vào chảo, chờ nóng, cho thịt gà vào, lấy đũa đánh nhẹ cho thịt tơi ra, thịt gà vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu. Còn lại dầu trong chảo cho hành, gừng vào phi thơm, cho nấm kim châm và thịt gà vào xào qua, cho bột ngọt vào, đảo lại một lúc nữa, rưới dầu mè lên là được.Gà xào nấm kim châm
Cơm cá hồi hai tầng
Nguyên liệu
– Nạc cá hổi: 10g (hoặc cá thu)
– Bông cải xanh: 20g
– Cơm bé: 1 chén nhỏ: 100g
– Nước tương: 1 chút
Cách làm:
Cá và bông cải luộc mềm, cắt nhỏ, để riêng hai thứ. Bông cải nêm chút nước tương. Chia cơm làm hai phần, một phần trộn cá, một phần trộn bông cải. Hai phần cho vào hai khuôn tròn 10cm, nén xuống dày khoảng 2,3cm, lấy từ từ ra, xếp chồng lên đĩa.
Cơm chiên gan gà
Nguyên liệu
– Gan gà: 15g
– Hành tây trắng: xay nhuyễn 2 muỗng cà phê
– Cà rốt: xắt nhỏ 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 1 chút
– Nước tương: 1 chút
– Nước: 2 muỗng canh
– Đậu Hà Lan luộc mềm bỏ vỏ 5 hột
Cách làm
Gan gà rửa sạch, ngâm trong sữa tươi 10 phút cho hết mùi tanh, lấy ra cắt nhỏ. Cho dầu vào chảo, xào hành, cà rốt, thêm gan vào, gan đổi màu cho 2 muỗng nước vào nấu mềm, giữa chừng cạn nước thì thêm vào từng chút một. Khi rau củ đã mềm, nước cạn thì cho cơm vào xào đều, cho đậu vào, nêm nước tương.
Cơm chiên tôm
Nguyên liệu
– Tôm xay nhuyễn: 2 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 1 thìa
– Nước: 50ml
– Nước luộc tôm: 50ml
– Cơm bé: 100g
– Hành tây, ớt ngọt, cà rối cắt mỏng nhỏ, (mỗi thứ 2 muỗng cà phê).
Cách làm:
Làm nóng dầu, cho rau củ vào xào, cho nước tôm và nước vào, cho tôm vào nấu đến khi rau củ mềm. Khi rau củ đã mềm và nước sắp cạn thì cho cơm vào xào đều, nêm muối, đậy nắp một chút cho chín đều hết là được.
Cơm thịt bò
Nguyên liệu
– Thịt bò nạc: 15g
– Cà tím: 20g
– Nước súp: 100ml
– Cơm người lớn: 40g
Cách làm:
Thịt bò băm nhỏ, cà tím gọt vỏ cắt góc 5mm, luộc cà mềm, cho thịt bò vào, nấu nhanh, bắc xuống đổ tất cả ra rổ. Cho nước súp và cơm vào nấu, cơm mềm cho thịt bò, cà vào, nấu 1 – 2 phút, nước xâm xấp mặt cơm là được, bắc xuống.
Ngoài ra, để đề phòng thiếu hụt chất do trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng, mẹ có thể bổ sung cho bé các chất dinh dưỡng thông qua những li sữa Vinamilk thơm ngon mỗi ngày. Các vitamin nhóm B có trong sữa Vinamilk sẽ thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng và kẽm, lysin sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Các mẹ có thể tham khảo các món ăn trên để thay đổi hằng ngày để câu hỏi “Bé biếng ăn phải làm sao?” không là nỗi lo lắng nữa mẹ nhé!
