admin
January 22, 2019
Mỗi giai đoạn phát triển của con đều có mức độ dinh dưỡng trong khâu ăn dặm khác nhau, do hệ tiêu hóa trong từng độ tuổi của mỗi bé là không giống nhau, có bé ăn được món này và có bé không được ăn món kia. Vì vậy, các mẹ cần lưu ý những thực phẩm nào bé nên ăn cũng như những thực phẩm nào bé không thể ăn.
Dưới đây là công thức từ một nguyên liệu mà có thể chế biến thành hai món bột ăn dặm đủ chất cho bé từ 5-6 tháng.
1. Cháo rau cải hầm thịt:
Nguyên liệu:
1/ Thịt bằm: 10g (1 muỗng)
2/ Cà rốt: 1/6 củ
3/ Cải thìa: 1/2 bó
4/ Nước dùng thịt (nước canh thịt hầm): 1/2 chén
5/ Cháo: 4 muỗng
6/ Sữa bò: 1/4 ly
7/ Muối: 200mg (chỉ có bé 6 tháng mới được nêm muối vào).
Cách làm:
Bước 1: Xắt nhuyễn cà rốt và cải thìa.
Bước 2: Cho cà rốt, thịt bằm, nước dùng thịt vào cháo và nấu.
Bước 3: Sau khi sôi, hạ lửa nhỏ, nấu đến khi cà rốt mềm nhừ.
Bước 4: Cho sữa bò, cải thìa vào vừa nấu vừa khuấy, cuối cùng nêm muối vào là được.
- Kiến thức nhà bếp: Cháo cải thịt bằm là món ăn ngon cho bé 5-6 tháng tuổi, bé rất thích ăn, và có dinh dưỡng phong phú, cách chế biến đơn giản. Có thể chọn các loại rau khác để thay thế: bông cải, đậu que non, cải trắng, mồng tơi,… Thịt có thể chọn loại thịt bò, dê, gà, heo,… Đặc biệt món này nếu nấu bằng nồi đất càng ngon hơn.
2. Cháo cá rau cải:
Nguyên liệu:
1/ Thịt nạc cá: 20g (2 muỗng)
2/ Cài thìa: 3 lá
3/ 1 chén nước và 2 muỗng cháo
4/ Muối: 200mg (6 tháng mẹ mới được nêm muối vào món ăn)
5/ Gừng: 1 miếng nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Cho 1 ly nước vào nồi, cho miếng cá vào nấu, thêm gừng và một ít muối vào.
Bước 2: Vớt cá ra, lọc bỏ xương, giằm nát thịt, nước dùng cá để lại.
Bước 3: Cho cháo, nước dùng cá vào, vừa nấu vừa khuấy cho đặc lại.
Bước 4: Cho thịt cá vào nổi cháo, vừa nấu vừa tiếp tục khuấy.
Bước 5: Sau cùng cho cải thìa đã rửa sạch xắt nhuyễn vào, vừa nấu vừa khuấy khoảng 1 phút đã xong.
3. Lượng thức ăn mỗi ngày:
- Sữa: 800ml (chiếm 75-80% tổng năng lượng)
- Ngũ cốc: 10 – 20 – 30g
- Lòng đỏ trứng: 1/8 – 1/4 -1/2 trứng
- Thịt: 5 – 10 -20g
- Rau cải: 5 – 10 -20g
- Trái cây: 5 – 10 -20g
- Nước: 90 – 200ml
- Thịt: 10g
4/ Nhu cầu mỗi ngày của bé 4 – 6 tháng:
Về năng lượng, dinh dưỡng chính và nước:
- Năng lượng: 95 Kcalo/kg (*)
- Nước: 120 – 150 ml/kg
- Protein: 1.5 – 3.0 g/kg
- Chất béo: 4.0 – 4.5 g/kg
Ghi chú: Nếu không cho bú sữa, mẹ phải tăng thêm 20% năng lượng. Đây là năng lượng tính cho mỗi kg thể trọng của bé.
Tham khảo thêm tại đây.
