admin
January 22, 2019
Theo như thông thường, nếu các mẹ có đủ sữa cho con bú hoàn toàn có thể cho trẻ bú mẹ trong những tháng đầu. Tuy nhiên nếu mẹ không đủ sữa ăn dặm sẽ là lựa chọn thay thế. Vì thế để chuẩn bị đầy đủ cho trẻ, chúng ta cần học cách nấu bột cho trẻ tập ăn dặm sao cho chính xác và hợp lý nhất.
Nguyên liệu:
Để thực hiện cách nấu bột cho trẻ, nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị khá đơn giản.
– 200ml nước (tương đương với khoảng 1 bát ăn cơm đầy nước, để chính xác thì bạn nên đong bằng bình có chia vạch thể tích nhé).
– 10g bột (khoảng 2 thìa cà phê đầy).
– 10g thịt/cá đã xay nhuyễn (khoảng 1 thìa cà phê đầy).
– 10g rau
– 1 thìa dầu ăn, bạn có thể dùng dầu oliu. Nhưng cách vài bữa mẹ nên thay bằng một thìa mỡ động vật.
Lưu ý:
– Đối với phần rau chúng ta chỉ nên sử dụng phần lá, tránh sử dụng phần cọng, vì phần này khá cứng và nhiều xơ có thể làm trẻ mắc nghẹn.
– Bột gạo chỉ sử dụng bột gạo tấm, không nên pha thêm bất cứ loai bột nào khác kể cả bột gạo nếp. Nếu các mẹ muốn bé thay đổi khẩu vị, các mẹ chỉ nên xay riêng các loại ngũ cốc, đến khi sử dụng mới lấy ra sử dụng. Tuy nhiên các mẹ cũng không nên sử dụng nhiều, vì theo các chuyên gia mỗi lần chỉ nên ăn 10g bột, nếu thêm các loại đậu nữa thì tỉ lệ gạo sẽ rất thấp.
– Các mẹ cũng không nên thêm muối hay nước mắm, vì lượng muối hằng ngày của trẻ đã có đủ sẵn trong thực phẩm (thịt, cá, rau,…) nếu cho thêm vào sẽ gây nên tình trạng dư muối và ảnh hưởng không tốt cho thận của trẻ.
Cách làm:
Thịt xay nhỏ sau đó đổ ra một cái rây, dùng thìa miết cho thật nhuyễn.
Lá rau rửa thật sạch, băm nhỏ sau đó cho vào cối giã nhuyễn.
Bột gạo mẹ cho 200ml nước vào, khuấy đều tay cho bột tan đều trong nước và không bị vón cục.
Đổ bột đã hòa tan vào trong nồi, cho phần thịt xay nhuyễn đã chuẩn bị vào, bật lửa to và khuấy đều tay để không bị vón cục. Khi bột lăn tăn thì vặn nhỏ lửa xuống.
Nấu bột trong khoảng 7 – 10 phút là chín. Mẹ không nên nấu trong thời gian quá dài sẽ làm hao hụt các chất cho trong bột.
Khi bột chín thì đổ rau vào, khuấy đều thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.
Dinh dưỡng yêu cầu:
Để chuẩn bị bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cho trẻ, các mẹ cần đảm bảo phải có đủ 4 nhóm: Đạm, tinh bột, vitamin, khoáng chất
Để bổ sung đạm, mẹ có thể dùng thịt, cá, tôm, lòng đỏ trứng, đậu nành, đậu xanh… xay nhuyễn nấu chung với bột. Những loại thực phẩm này cũng giúp mẹ thường xuyên thay đổi mùi vị của bột để kích thích trẻ thích ăn hơn. Nếu bạn sử dụng bột ăn dặm đóng hộp thì trẻ rất dễ chán ăn, vì ngày nào cũng chỉ ăn một mùi vị duy nhất.
Để bổ sung vitamin và khoáng chất, mẹ có thể thêm vào bột các loại rau củ. Màu của rau củ càng đậm thì càng giàu dưỡng chất. Mẹ nên chọn rau dền, mồng tơi, cải ngọt, rau ngót, cảu bó xôi, bí đỏ, cà rốt…). Việc đổi mới thường xuyên các loại rau củ cũng giúp thay đổi hương vị của bột.
Trong cách nấu bột cho trẻ, chất béo có thể sử dụng từ dầu ôliu, mỡ, dầu ăn, dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương…
Cách nấu bột cho trẻ tập ăn dặm tùy đa dạng, nhưng các mẹ cần tìm hiểu và tuân thủ đầy đủ các quy tắc cần thiết trong các bữa ăn. Chúc các mẹ và các bé luôn vui khỏe.
