Học hỏi cách lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật hiện nay rất được các bà mẹ Việt ưa chuộng nhờ vào tính khoa học cũng như tác dụng mà phương pháp này đem lại cho trẻ nhỏ.

Người Nhật thường được biết đến là rất tỉ mỉ và tinh tế trong cách chế biến món ăn, đặc biệt là thực đơn cho trẻ đang độ tuổi ăn dặm lại càng được chú trọng hơn nữa. Chính vì vậy, cách cho con ăn dặm theo thực đơn của các mẹ Nhật được rất nhiều bà mẹ Việt áp dụng cho con em mình. Để giúp các bà mẹ dễ dàng tham khảo, bài viết sau sẽ tổng hợp những thông tin cần thiết về cách lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ.

1. Những lý do nên học cách nấu thực đơn ăn dặm của người Nhật

Phương châm cho con ăn dặm của người Nhật là chú trọng sử dụng thực phẩm của tự nhiên hoặc do nuôi trồng. Đó có thể là rau, củ, quả, cá, thịt, đậu,… còn các thực phẩm đã qua chế biến như đồ hộp, thịt hun khói, gia vị các loại… họ đều khuyến cáo không nên cho trẻ ăn sớm từng nào thì hay từng đó. Do đó, kiểu thực đơn này sẽ giúp con trẻ có một chế độ ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe nhưng vẫn không kém phần phong phú và đa dạng. Ngoài ra, ăn dặm kiểu Nhật còn giúp bé có thể phát triển tốt kỹ năng nhai, nuốt (hay còn gọi là ăn thô) theo đúng giai đoạn phát triển của mình, từ đó giúp các bà mẹ nhàn hơn trong việc chăm và cho con ăn dặm. Bên cạnh đó, ngoài việc hướng dẫn cách tập cho bé ăn, phương pháp này cũng đồng thời tạo cảm hứng về việc tập cho con tự lập hơn trong cuộc sống ngay từ khi còn nhỏ – một kỹ năng vô cùng quan trọng cho bé sau này.

Với những lý do tuyệt vời kể trên, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đã và đang trở thành cách ăn dặm chuẩn mực nhất được các bà mẹ Việt Nam ưa chuộng và áp dụng hiện nay.

2. Gợi ý cách lên thực đơn ăn dặm cho bé kiểu Nhật

Theo lý thuyết thì thời điểm ăn dặm của bé là khoảng từ 5 đến 15 tháng tuổi. Nhưng trên thực tế, điều này còn tùy vào khả năng của từng bé mà thời gian ăn dặm có thể dài hơn một chút, có thể kéo dài đến 18 hoặc 20 tháng tuổi. Trong giai đoạn này, bé được ăn từ loãng đến đặc dần, từ mịn đến thô dần, mỗi bước trong khoảng thời gian không quá dài nên bé sẽ không bị chán.

Theo các bà mẹ Nhật, số lượng bữa ăn mỗi ngày cho trẻ cũng nên tăng dần đều theo từng tháng để con làm quen dần với chế độ dinh dưỡng mới. Các bà mẹ không nên ép con mình ăn quá nhiều một lần khi trẻ chưa quen với thức ăn, điều này sẽ chỉ làm hệ tiêu hóa của con phải làm việc quá mức và gây ra những hậu quả khó lường. Tốt nhất, đối với trẻ 5 tháng tuổi các mẹ chỉ nên cho con ăn dặm 1 bữa/ ngày hoặc chia nhỏ thành 2 bữa với số lượng bột ăn dặm cực ít. Khi trẻ đã được 6 đến 7 tháng thì các bà mẹ mới tăng số lượng bữa ăn lên thành 2 bữa chính.

Bên cạnh đó, cụ thể đối với từng nhóm dưỡng chất cho bé, mẹ nên chú ý làm theo hướng dẫn sau:

– Chất đạm: 5-10g (đậu phụ 25g, trứng dưới 2/3 lòng đỏ (trứng ở Nhật to hơn ở Việt Nam))

– Cháo: 5g – 30 g (gạo, mì, bánh mỳ)

– Rau: 5 – 20g (cà rốt, bí đỏ, rau chân vịt, cà chua, su hào, bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo…)

Đặc biệt, trong mỗi lần giới thiệu nhóm thực phẩm mới với trẻ, mẹ nên bắt đầu với lượng thức ăn chỉ khoảng 5ml (1 thìa). Đồng thời, ngoài những món bột tự làm, các bà mẹ cũng có thể kết hợp cùng bột dinh dưỡng pha sẵn với nhiều hương vị khác nhau để thay đổi khẩu vị cho trẻ. Điều này cũng giúp các bà mẹ đỡ hơn rất nhiều trong việc chế biến thức ăn cho con. Trên thị trường hiện nay, bột dinh dưỡng Redielac của Vinamilk được đánh giá là đạt chất lượng và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh cho bé. Do đó, các bà mẹ có thể tham khảo và chọn lựa dòng sản phẩm này cho trẻ nhỏ.