Những món cơm tuyệt chiêu của mẹ

Những món cơm trắng thường ngày đôi khi có thể làm bé mau ngán, một sự thay đổi nhỏ trong cách chế biến những món cơm dưới đây chắc chắn sẽ mang lại cho con bạn và gia đình bạn những hương vị mới hấp dẫn.

Cơm chiên tôm

Nguyên liệu:

– Tôm nõn: 50g

– Hành tây: 20g

– Ớt xanh: 10g

– Cà rốt: 20g

– Dầu ăn: 10ml

– Nước: 50ml

– Cơm nát: 100g

Thực hiện:

Tôm nõn rửa sạch, luộc chín; giữ lại phần nước luộc tôm. Hành tây, ớt xanh, cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu.

Làm nóng dầu, cho rau củ vào xào. Cho nước tôm và nước vào, cho tôm vào nấu đến khi rau củ mềm, giữa chừng cạn nước thì thêm vào từng chút một.

Khi rau củ đã mềm và nước sắp cạn thì cho cơm vào xào đều, nêm nếm vừa ăn, đậy nắp một chút cho chín đều hết là được.

Dinh duỡng:

Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. So với thịt nạc, lượng đạm của tôm biển cao hơn 20%, ít chất béo hơn khoảng 40%, lượng vitamin A cao hơn chừng 40%. Theo y học cổ truyền, tôm vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ thận tráng dương, thông sữa, khử độc. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bậc cha mẹ 1 tuần nên chế biến cho trẻ ăn ít nhất 1 món ngon từ tôm, do tôm cung cấp nhiều chất đạm, kali, phốt-pho, ma-giê, iot và vitamin A giúp trẻ phát triển toàn diện.

Cơm chiên tôm là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng, trẻ không thể biếng ăn với món ăn dặm tuyệt vời này.

Cơm thịt bò

Nguyên liệu:

– Thịt bò nạc: 30g

– Cà tím: 20g

– Nước dùng: 100ml

– Cơm: 80g

Thực hiện:

Thịt bò bằm nhỏ. Cà tím gọt vỏ, cắt lát dày 5mm.

Luộc cà mềm, cho thịt bò vào, nấu nhanh, nhắc xuống đổ tất cả  ra rổ.

Cho nước dùng và cơm vào nấu. Cơm mềm thì cho thịt bò, cà tím vào, nấu 1 -2 phút, nước xâm xấp mặt cơm là được, nhắc xuống. Múc ra chén, để nguội cho trẻ ăn.

Dinh dưỡng:

Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, ma-giê, sắt. Đồng thời, khối lượng thịt đó sẽ cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

Điểm đặc biệt của protein trong thịt bò là chứa nhiều axit amin, axit gốc nitro, giúp biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa axit linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.

Thịt bò giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới.

Món ăn này lạ miệng, giúp thay đổi khẩu vị cho trẻ để chống lại tình trạng biến ăn hiệu quả.

Cơm nhão tép rim

Nguyên liệu:

– Cơm nóng: 100g

– Tép: 30g

– Cà chua: 1 trái

– Dầu ăn, đường, nước mắm, muối

– Hành ngò

Thực hiện:

Cơm nấu nhão, mềm.

Tép lột vỏ, cắt nhỏ.

Cà chua gọt vỏ, bỏ hột, cắt hạt lựu.

Phi dầu ăn với hành cho thơm. Sau đó, cho cà chua, tép vào xào. Nêm đường, muối, cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc thêm hành ngò lên trên.

Trộn đều cơm nát với hỗn hợp vừa xào cho trẻ ăn.

Dinh dưỡng:

Giá trị dinh dưỡng của con tôm, con tép khá cao. Trong các loài tôm, tép, có hai loài được dùng phố biến nhất, đâu đâu cũng có là tôm đồng và tép gạo.

Trong 100g tép gạo có 84,5g nước, 11,7g protein, l,2g lipid, 910mg can-xi, 218mg phốt-pho. Tôm và tép đều là những thức ăn giàu protein.

Món cơm tép rim này không những ngon mà còn lạ miệng, giúp kích thích vị giác của trẻ, không gây biếng ăn mà còn giúp trẻ phát triển chiều cao. Các mẹ cần biết việc thay đổi và làm phong phú thực đơn là cách cho bé ăn dặm thông minh nhất nên áp dụng.